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[試吃]Amity食記-100 Aug 海鮮市集 【烤肉祭】BBQ海陸彭派福箱美國安格斯骰子牛、無骨牛、智利帝王蟹半身肩、手工竹筴魚一夜干、日本的炭火蒲燒鰻、極上大蝦皇 大口吃肉 大大滿意

 

店家詢問同事想不想試吃,因同事不吃牛,貼心的同事想把試吃讓給Amity(羞!Amity愛吃的事還廣播給別人知道),對方有同意喔!所以很幸運、很開心又有試吃啦!

 

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海鮮市集 【烤肉祭】BBQ海陸彭派福箱

http://vvvsn.shop.rakuten.tw/200000001313753/

內容物有:

美國安格斯骰子牛 500g ± 10%

美國安格斯無骨牛 300g±5%

智利帝王蟹半身肩 500g ± 10%

極上大蝦皇 400g ± 10%

手工竹筴魚一夜干 150g±10%

日本的炭火蒲燒鰻 450g± 10%

送海鮮市集或芳雄鮮饌造型扇X2支 數量有限送完為止

售價 1,699元含運費,很划算喔!可以吃到六種鮮美海陸食材,大口吃肉,大大滿意。

 

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美國安格斯骰子牛:500g ± 10%,哇,好大一盒,好多骰子牛喔!看起來很好吃的樣子。

 

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加一點油在平底鍋,大概煎個幾分鐘,圖片中的這個狀態按壓骰子牛會跑出一點血水,不過吃起來很嫩好吃好入口;因為還有一點血水,所以Amity媽又再多煎了一會,吃起來也好吃,不過口感比較有彈性有嚼勁,就選擇自身喜愛的口感來煎囉!原味的好吃,加點胡椒鹽也好吃。

 

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美國安格斯無骨牛:300g±5%,一盒裡有二大片無骨牛,紋路很漂亮,看起來也很好吃的樣子。

 

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因為網站有說無骨牛適合全熟,一面煎熟再翻面煎到熟,翻面一次即可,所以煎得時候就放寬心一直煎到全熟為止,好吃,口感有彈性有嚼勁。原味的好吃,加點胡椒鹽也好吃。

 

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智利帝王蟹半身肩:500g ± 10%,好大隻喔!看起來真美味,已經是熟的了。蟹腳不小心被Amity弄斷了。

 

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為了方便食用、分食,Amity有切小塊一點,再用大火蒸10分鐘,不錯吃,原味吃起來清甜有嚼勁。如果盤子夠大的話,不用切也可以,長長的一整支吃起來更過癮。

 

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這是用小烤箱烤的,烤盤先熱3分鐘,再把這4塊帝王蟹放進去烤3.5分鐘,烤得中途翻一次面,Amity覺得烤得比較好吃,較多汁,味道較甜美。因為只有烤4塊帝王蟹,而且原本就是熟的了,所以可以不用烤到3.5分鐘,時間縮短,應該會更多汁、更甜美。

 

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極上大蝦皇:400g ± 10%,一盒有6隻大蝦,好大隻,好美味的感覺,

 

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先把泥腸挑除,鍋子裡的水不要太多,剛好可以蓋住大蝦皇即可,水滾時放入生薑、葱、米酒,再把大蝦皇放進去,大蝦皇變成紅色即可撈起,不要煮太久,否則肉會太老太硬。蝦肉肥美、鮮甜,口感紮實,而且好大一隻,大口吃蝦真過癮。

 

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這是用小烤箱烤的,烤盤先熱3分鐘,再把大蝦皇放進去烤4分鐘,烤得中途翻一次面,Amity覺得烤得比較好吃,較多汁,味道較甜美。因為只有烤1隻大蝦皇,所以可以不用烤到4分鐘,時間縮短,應該會更多汁、更甜美。......用烤的蝦腦會跑出來喔!

 

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日本的炭火蒲燒鰻:450g± 10%,好大一條,看起來令人垂涎三尺。

 

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等水滾了,蒲燒鰻整袋放進去加熱5分鐘,即可打開食用,非常方便,鰻魚肉質鮮嫩好入口,醬汁調味重,很下飯。

 

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手工竹筴魚一夜干:150g±10%,已經有調味過了,加一些油大概煎個幾分鐘,肉質Q彈有嚼勁,調味重,很下飯。

 

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