Amity食記～劉家酸白菜火鍋（中正堂劉家） 炭火加溫的質樸美味
「劉家酸白菜火鍋」上桌啦！滿滿的一鍋好料，超級澎湃的，光看就很吸引人，熱呼呼的一直滾，香氣、熱氣一直飄上來，感覺好好吃啊！
「劉家酸白菜火鍋」使用木炭加熱，有別於一般的瓦斯，木炭更能保持溫度，湯頭愈滾，滋味更加香濃。
「劉家酸白菜火鍋」的秘方－「酸菜」，是店家選用新鮮大白菜，以自然發酵的方式，帶出最原始健康的酸味，絕不加一滴醋，只用酸菜煮出自然的美味。
湯頭夠酸，天然的酸味，很好喝，忍不住一碗接著一碗，越喝越順口，裡面的酸菜很多，很好吃。
新鮮上等的白肉，雖然看起來滿多肥肉的，不過在湯頭中涮一涮，放入口中入口即化，分布恰到好處的油脂令肉片香甜美味，吃起來可口不油膩，直接吃就很好吃。
沾店家特調醬汁一起吃也很優。
將酸菜及白肉一起入口，酸菜的酸中和白肉油脂的香甜，真的絕配，極致頂級的享受啊！
劉家酸白菜火鍋裡面還有很多配菜，很豐富很實在，手工魚丸、豆皮、凍豆腐．．．等都好吃。
火鍋的蒸氣一直大大地衝向Amity這個方向，嘿！～吃美食的同時，能享受蒸氣敷臉的滋潤，幻想吃完變美美（真的想太多中．．．）。
高湯請自取。
另外加點的魚餃，整盒直接拿出來，沒有用盤子盛裝，看起來．．．，至少店家很質樸很誠實啦！是買外面的嘛！雖然其貌不揚，不過好吃又有嚼勁，美味比較重要啦！
劉家鹽水鴨是用蒸的，好好吃，肉質鮮嫩很好咀嚼，好好吃，中間的酸白菜也好吃，清脆口感佳。
小菜一份30元，自取，有好多種可選擇，看起來都很可口。
店家特調醬汁。
劉家酸白菜火鍋14:00～16:30PM 及 21:00PM以後，火鍋消費半價優待(不分假日)。
劉家鹽水鴨半價優待，真是太划算了。
超級物美價廉，花少少的錢，就能得到大大的滿足。
店家除了經典的酸白菜火鍋，
還有很多美味可口的眷村菜色，點菜方式也分單點及套餐，方便顧客選擇，可惜真的吃不下了，不然Amity好想吃水餃、湯包、捲餅．．．喔！
劉家酸白菜火鍋榮獲2009年牛肉麵節紅燒組冠軍，冠軍紅燒牛肉麵Amity也好想嚐看看啊！
為什麼Amity和huiko會反常吃這麼少呢？
為什麼？
到底為什麼？
究竟到底是為什麼呢？
因為我們二個吃飽了，
午餐已經吃的很多了，好飽好飽啊！
羞！～
「劉家酸白菜火鍋」是我們的下午茶啦！
好害羞啊！～下午茶吃這個會不會太過份了？？？！
「劉家酸白菜火鍋」服務態度好，有著樸實的外觀與簡約的擺設，充滿著眷村濃濃的傳統味，有回到溫暖家鄉的fu。
劉家精裝版酸白菜禮盒：每甕1,000元，退甕可退200元，內含酸白菜8小鍋量，在家就能品嚐這麼天然健康的酸白菜湯頭，美味輕鬆上桌，送禮自用兩相宜。
劉家酸白菜火鍋（中正堂劉家）
http://www.foodtop.tw/5816633/Index.asp?ID=1&ID2=1
地址：高雄市左營區介壽路9號
電話：07-5816633
營業時間：ＡＭ11：00～ＰＭ10：30 全年無休
桌數：28桌
包廂：8桌(外加200元包廂費、附卡拉OK)
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