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Amity遊記~三泰有機農場 紅茶、綠茶、烏龍茶 1010627宜蘭有機樂活一日遊

 

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很高興能有這個機會參加「宜蘭有機樂活一日遊」的活動,能到三泰有機農場體驗茶農的生活,要來有機綠茶DIY囉!~

 

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林文德先生很親切地為大家解說導覽。

 

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採茶的基本配備:斗笠茶簍

怕熱怕悶嗎?沒關係~斗笠上面可以打開通風,好可愛喔!~

茶簍要綁在腰上,全副武裝開心採茶去,出發!!!

嘿!~原來今天體驗綁的茶簍是迷你版的,原始版的有這麼大一個呢!

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而且迷你版的Amity還採不到6分之1,真的採太慢了啦!~

 

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今天採的茶樹是約五年的有機綠茶

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林文德先生為大家示範如何採茶,

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要選擇「一心二葉」的,

用大姆指和食指前端採,不要用指甲喔!

 

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有機茶樹不使用化學合成農藥及化學肥料,而是利用農產廢棄物「再生」製作堆肥,對自然生態的關懷,讓環境得以平衡,也豐富了農場的生物。

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還看得到一些,蟲會來,代表茶樹的品質好,蟲蟲也識貨,如此生氣蓬勃的優良農場才能提供消費者最安心、最健康的好茶。

聽說還能看見螢火蟲的蹤影,好久沒有看過螢火蟲了,希望下次還有機會來採茶兼賞螢。

林文德先生還買了很多花生殼鋪在地上,除了對農場有益處,還能方便行走

 

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林文德先生很健談,聽他聊著聊著,時間過得好快,接下來要將大家摘下來的茶葉放入機器炒菁囉!~

 

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隨著高溫熱氣,茶葉的芬芳充滿整個空間,好香~好香喔!~

要趕緊去洗個手,因為等會要開始做揉捻,手會香到捨不得洗掉呢!

 

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每個人拿適當的份量,用成圓圓的一團,順時鐘或逆時鐘方向一直用力揉捻茶葉一隻腳要踩住圓形的竹盤,才不會一直跑掉喔!

 

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茶葉揉捻成什麼形狀,就是烘焙後的形狀喔!

 

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林文德先生教大家用大圓竹盤搖茶葉,看他搖得很順手,等部落客親自體驗時,覺得很不簡單呢!

會再幫大家烘焙,下午就可以過來拿成品囉!

 

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老老闆娘和老闆娘替大家泡茶,有紅茶、烏龍茶、綠茶還有冰的綠茶,好喝,清涼又解渴

 

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綠茶南瓜子也好吃,有高雅的茶香味

 

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瓶子裡的是茶籽茶籽粉

茶籽粉:一包600公克100元,可以拿來洗東西,健康又環保,不用再擔心殘留的問題,林文德先生說三泰的茶籽粉磨得很細,不用害怕水管會阻塞。

 

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他們自種自食的有機蔬菜,嘿!~擺得好整齊、好漂亮喔!

 

下午要來拿成品,看到有幾個人正辛勤地曬著茶葉,

咦???這是那裡???

不是要去三泰有機農場拿我們的有機綠茶嗎?

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原來是上面的黑幕移到旁邊了,害Amity雄雄認不出來啦!......好像是電動的設計,好聰明喔!

 

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噹!~噹!~噹!~噹!~這包有機綠茶就是大家努力的結晶,看起來挺有模有樣的嘛!林文德先生說我們採太慢了,所以份量沒有很多,不過拿到手時還是很感動、很開心,回家就趕緊泡來喝,當然是好喝,有大家的參與嘛!

 

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三泰有機農場」位於宜蘭後山純淨無汙染大自然環境,山麓水源充足、霧氣重,非常適合茶葉的生產,結合最新有機栽種技術,使每棵茶樹健康茂盛,讓各品種茶葉發揮其天然茶香與自然回甘特色;並掌握最佳採收時機,以保留原有最新鮮茶香與茶味!

 

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榮獲多次獎項,品質當然有保障。

 

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老老闆說:三泰有機農場的產品滿1,000元即可免費宅配喔!

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三泰」的品牌由來,是因為林文德認為種茶要講究天然氣候、地理環境、人文素養,「天、地、人」三者揉合、泰然祥和,謂之「三泰」。

民國86年起開始從事有機栽培

88年5月取得「財團法人國際自然美育基金會(MOA)」自然農法有機驗證

96年起興建有機製茶廠房50餘坪。

目前茶葉驗證面積達3公頃,主要產品包括有機的綠茶、烏龍茶及紅茶,除部分供應國內需求,市場更擴及日本、美國和中國大陸等國。

 

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"的知識~

 

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三泰有機農場

生產者:林文德

電話:03-9519683、0913-676732

傳真:03-9615767

地址:宜蘭縣冬山鄉大進村進偉路192號

e-mail:cse168@gmail.com

 

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Amity House

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