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101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋01

[口碑券]Amity食記~101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋 五感滿足的美食藝術殿堂!

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋02

很高興能抽中寬巷子鍋品美食口碑券,店家推薦餐點(價值NT.2508),雙人免費體驗!光看品名和圖片就覺得超吸引人的,道道都是精緻繽紛的藝術品,好讓人期待喔!~

品名

數量

內容

售價

招牌鴛鴦鍋 

一份

紅泥小染鍋 or 白鳳千叟鍋

NT.110/人

松板豬

一份

頂級松板豬肉又稱黃金六兩

NT.580/份

花團錦簇

一份

花藝綜合時蔬

NT.350/份

菠菠糖

一份

手工豆皮、芝麻醬、白芝麻組合之

創意料理

NT.280/份

杏香野菊

一份

鮮蝦細漿、茄片、杏片、白紫玉米

組成之創意料理

NT.320/份

手工抄手

一份

手工抄手

NT.120/份

墨條牛軋糖

一份

新鮮墨魚囊手工拋摔之墨條牛軋糖

NT.260/份

外加10%服務費

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋03

熱茶甜甜的好好喝,甜度高但不膩口。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋04紅泥小染鍋 白鳳千叟鍋

招牌鴛鴦鍋上桌囉!~

紅鍋和白鍋看起來都很吸引人呢!~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋05紅泥小染鍋

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋06紅泥小染鍋

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋07紅泥小染鍋

紅冬冬的紅泥小染鍋,聞起來很香,趁滾時避掉辣油舀湯來喝,辣得很夠味也很順口,很好喝,中間是辣椒花椒,很貼心地將其隔離,不會一直吃到顆粒。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋08白鳳千叟鍋

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋09白鳳千叟鍋

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋10

白鳳千叟鍋也很鮮甜美味,風味獨特濃醇好喝,還有豐厚的白芝麻香氣,Amity可是喝了很多碗呢!裡面有很多珍貴的中藥材,還有一整枝的人蔘,也太高級了吧!~烏骨雞肉質紮實可口。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋11

紅泥小染鍋白鳳千叟鍋裡頭都有豆腐鴨血,豆腐綿密口感佳,鴨血滑溜順口,服務生有來加豆腐,加了好多,二鍋都滿滿的,這也加太多了吧?!還是他邊加邊在等我們喊停呢???

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋12花團錦簇

花團錦簇~好美好漂亮,前所未有令人大開眼界的菜盤,盤如其名,映入眼簾的是一個美不勝收的花藝展現,好捨不得拿來煮食啊!~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋13花團錦簇

這可是寬巷子特別讓廚師團隊向法籍花藝老師學習花藝,將蔬菜當作花材般擺放,以花藝技巧呈現擺盤,將特選的五色新鮮有機蔬食,以3D方式呈現,彷彿是迷你版的法式花園呢!~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋14花團錦簇

花團錦簇種類份量很多,有北海道玉米、鴻喜菇、金針菇、香菇多種蔬菜,下面還有很多高麗菜,新鮮美味,健康滿分,視覺和味覺都得到大大的滿足。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋15杏香野菊

杏香野菊~好有創意的一道佳餚,就像是朵真的盛開中的花,好美好有意境。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋16杏香野菊

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋17杏香野菊

杏仁片花瓣,白紫玉米花蕊,及茄片、鮮蝦細漿組成的杏香野菊,口感豐富多層次,很美味好享受。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋18

杏香野菊直接將竹串放進鍋裡煮4分鐘即可食用,店家還附了一個4分鐘的沙漏供使用,好可愛好貼心喔!~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋19墨條牛軋糖

這一道融合東方書法藝術和西方美食甜點的「墨條牛軋糖」,Amity超級期待的,非常好奇它是什麼樣的好滋味。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋20墨條牛軋糖

選用新鮮墨魚即時摘取的黑墨魚汁,熬成營養豐富的黑墨魚漿,配上特選認證雞軟骨與肥美花枝塊,以特殊拋摔法,手工拋摔250次,再塑型成長條狀,狀似墨條與牛軋糖,再以宛如懷石料理般的排盤,高品質的新鮮原料,及精心的製作程序,才能造就如此精緻創新的墨條牛軋糖

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋21墨條牛軋糖

墨條牛軋糖很Q彈又脆口,口感豐富多層次,好鮮好海好好吃喔!~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋22手工抄手

手工抄手擺盤也很漂亮~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋23手工抄手

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋24手工抄手

手工抄手皮薄嫩肉Q彈,風味口感佳,冷掉也好吃喔!~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋25頂級松板豬肉又稱黃金六兩

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋26頂級松板豬肉又稱黃金六兩

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋27頂級松板豬肉又稱黃金六兩

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋28頂級松板豬肉又稱黃金六兩

頂級松板豬肉(又稱黃金六兩)簡直就是真的盛開中的粉紅玫瑰,耀眼奪目,實在美的太不像話了,怎麼忍心把它吃進口中啦!~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋29頂級松板豬肉又稱黃金六兩

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋30頂級松板豬肉又稱黃金六兩

頂級松板豬肉很Q彈又脆口,口感風味佳。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋31

頂級松板豬肉還可以沾蛋白再煮,增添風味,連蛋白的擺盤也很有意境,是使用洋葱盛裝耶!~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋32菠菠糖

菠菠糖名子好可愛,造型也很可愛,超有童趣的感覺。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋33菠菠糖

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋34菠菠糖

綿密的手工豆皮捲成一圈一圈的更增添口感,包裏著濃郁芳香的芝麻醬白芝麻,每一口都享受著滿滿的芬芳美味。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋35

寬巷子特釀的葡萄醋好喝,高濃度酸的很夠味,要小口小口喝喲!~

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋36

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋37

寬巷子鍋品美食交通很便利,捷運士林站2號出口步行2分鐘即可到達,很清新典雅的門面。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋38

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋39

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋40

木質的裝潢風格,有著溫馨古典又很時尚大方的氛圍。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋41

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋42

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋43

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋44

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋45

座位寬敞,還有包廂可選擇喔!~

 

寬巷子鍋品美食服務親切,氣氛很好,還有道道都是驚奇,口口皆是美味,前所未有的精緻創意料理,令人大開眼界,原來麻辣鴛鴦鍋也能吃得如此的優雅獨特又精彩,值得犒賞自己在此享受一場豐富的美食藝術饗宴。

 

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋46

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋47

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋48

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋49

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋50

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101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋53

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋54

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋55

101 Nov 寬巷子鍋品美食 麻辣鴛鴦鍋56

寬巷子鍋品美食menu,每道都很吸引人呢!~

 

寬巷子鍋品美食的由來及簡介:

位在士林捷運站巷弄裡的【寬巷子鍋品美食】,於2012年8月開幕,是集結了一群熱愛美食與藝術的團隊,規劃多年而創立的園地,簡單卻有深意的店名更是團隊的中心思想;其「寬」是希望將美食提升到藝術的境界,將食材以前所未有的方式呈現,讓饕客們不僅滿足味蕾更能透過五感來填滿心靈,而「巷子」指從不起眼處出發,站穩腳步盤根而據、進而發光發亮;選擇以鍋品呈現,希望提升台灣市場鍋品的美感與質感,以創意美學融入料理中,讓人看到了"美",享受了"食",進入真正五感滿足的美食藝術殿堂!

 

寬巷子鍋品美食】擁有一群涉獵各種廚藝經驗,愛好藝術的專業廚師與藝術家的美食團隊,抱著要將麻辣火鍋美食提升到另一個層次的信念,美食團隊不斷收集各種東西方經典美食的資料,並參加各種藝術展覽尋找靈感,經過兩年的開會研發、實驗試作,花費很長的時間和食材重作的成本,只為製作出兼顧口感、味道、視覺滿足、藝術…的創意美食料理,像是『墨條牛軋糖』,這一道融合東方書法藝術和西方美食甜點的料理,選用新鮮墨魚即時摘取的黑墨魚汁,熬成營養豐富的黑墨魚漿,配上特選認證雞軟骨與肥美花枝塊,以特殊拋摔法,手工拋摔250次,再塑型成長條狀,狀似墨條與牛軋糖,再以宛如懷石料理般的排盤,送上眼前,墨條獨特彈牙的口感、新鮮甜美的滋味,絕對令人驚奇與訝異;這裡的菜盤也有自己的名稱-『花團錦簇』,盤如其名,特別讓廚師團隊向法籍花藝老師學習花藝,將蔬菜當作花材般擺放,以花藝技巧呈現擺盤,將特選的五色新鮮有機蔬食,以3D方式呈現,彷彿是迷你版的法式花園,在豐富的美食筵席中不但能舒緩腸胃、均衡營養,更是結合視覺藝術的味覺饗宴。

 

寬巷子鍋品美食】團隊融入了『愛』與『魂』,將藝術與美學,融入每一道食材中,只為了讓每位賓客,都能透過精緻手作的創意料理,體會到五感皆滿足的美食藝術。

 

寬巷子鍋品美食

地址:台北市士林區中山北路五段505巷22號

捷運士林站2號出口步行2分鐘

電話:02-2883-1599

營業時間:11:30~22:30(供餐到22:00)

官方臉書:寬巷子鍋品美食

 

mirror98801 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • huiko1012
  • 好看也好吃!
  • 嘿!~對啊!漂亮又美味喲~

    mirror98801 於 2012/11/10 22:03 回覆