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[體驗]Amity遊記~1011103-04台東武陵農村深度體驗part5

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第二天快九點就開始升火,又是忙碌辛勤的一天,要為今天豐盛的布農族風味大餐做準備,Amity有幫忙放木頭,嘿!~這樣可以說火是我升的嗎???

 

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紫色的芋頭看起來很可口~

 

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到玉米田摘玉米好好玩喲!~

 

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玉米要選大支的,玉米鬚黑的,越黑越好,用手直接掰下來。

 

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嘿!~玉米都比Amity高說,站在玉米田裡看天空,別有一番美妙的滋味。

 

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玉米大豐收~

 

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烤玉米好香,金黃色澤超吸引人的。

 

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外行就是這樣,不會判斷,摘了好多尚未成熟發育不良的玉米,(嘿!~趕快撇清關係,假裝一點都不關Amity的事......說不定很多是Amity摘的,羞~)不過拿來水煮一樣新鮮甜美好可口喔!~

 

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聽說山蘇可是得來不易,要進入深山走很斜坡才能摘到,比摘玉米辛苦多了。

 

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其他人摘的月桂葉,感情很好的布農族父子合作剪成一小片一小片的,要當作碗使用。

 

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烤鴨,用竹片墊著除了不容易烤焦,還有竹香味,好聰明喔!~

 

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烤山豬肉也很美味的樣子,Amity餓了~

 

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炒花生好香好香,熟了之後Amity有偷吃二顆,羞!~稍候要拿來擣碎,擣剛剛好就好,不要太過,才能同時保有顆粒及粉狀的完美口感,麻糬沾花生粉Amity超愛的,都要等不及了,口水都快滴下來了啦!~

 

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煮糯米:煮得過程要一直攪拌,剛開始還算好攪拌,隨著水越來越少,顆粒漸漸不見了,就會更加濃稠,更難攪拌,要花更大的力氣才行,最後還要攪拌起來再拍打它,熱和累還能忍受,最受不了的是眼睛被煙薰得張不開,布農族媽媽們好辛苦啊!~

糯米是布農族的主食,吃起來很Q彈有嚼勁,風味口感佳,富飽足感。

 

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煮小米跟煮糯米是一樣的過程,不過小米比較沒那麼黏,所以好攪拌多了,最後再加上一些太白粉一起攪拌。

小米也是布農族的主食,吃起來也滿Q彈有嚼勁的,風味口感佳,富飽足感。

 

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最右邊在蒸糯米,待會要來擣麻糬,Amity超級期待的~

 

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擣麻糬的杵可是很重的,要高高舉起用力往臼裡擣,很好玩。

 

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擣完成的麻糬是很燙的,所以要用手把麻糬從杵上取下來是很辛苦的,後來找一條繩子把麻糬刮下來就輕鬆多了。

 

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噹!~噹!~噹!~麻糬完成了,倒進竹盤裡把它分成小塊,這時麻糬還是熱呼呼的,要小心點,沾著花生粉就完成了超級美味的「花生麻糬」,Amity一直很積極的要過來幫忙,幫忙的過程就偷吃了2塊,羞!~還替自己特製了包有花生餡的「花生麻糬」,好可口好滿足,熱呼呼的,Q彈有嚼勁,真的是太好吃啦!~ 

花生麻糬冷了也一樣好吃喔!~

 

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螃蟹~很香很鮮甜,雖然沒什麼肉,不過主要就是吃它的獨特風味和口感吧!~

 

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炸青蛙

 

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布農族風味肉品

 

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布農族風味沾醬

 

第二天午餐也太豐盛美味了吧!~

糯米、小米、花生麻糬、紫色的芋頭、烤玉米、水煮玉米、烤鴨、烤山豬肉、螃蟹、炸青蛙、布農族風味肉品、山蘇、地瓜葉,吃得好飽好開心,肚子飽到不行了啦!~

 

這一餐的滿足不只是食物本身的新鮮甜美,還包括親自參與料理過程的快樂喜悅,像是到玉米田摘玉米,將月桂葉剪成小片當作碗使用,擣花生,煮糯米,煮小米,擣麻糬,勞動後所得的佳餚更顯的珍貴與可口呢!~

 

如果對「台東農村深度體驗行程」有興趣的人可以上

活動專屬臉書社團:http://www.facebook.com/groups/204393963023407/

或電詢武陵農村理事長王金龍先生,手機:0912-088310

 

1011103-04台東武陵農村深度體驗~Amity悠遊農村全記錄

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mirror98801 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Sherry
  • 麻糬好吃~~~現做的最好吃~~~
    農村體驗不錯喔!
  • 擣麻糬真的很有趣,花生麻糬超Q彈美味的,呼!~好想吃啊!~
    sherry有興趣的話,下次的體驗可以報名喲!~

    mirror98801 於 2012/11/18 17:04 回覆

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