Amity House

(本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動)

Amity食記－哈亞咖啡HAAYA' S COFFEE台北店 

手工泥炭巧克力：好吃，濃郁的巧克力味道，一層一層地溶化的嘴裡，吃起來有多層不同的口感，甜度低，不膩口。

手工泥炭巧克力：內用一顆35元，外帶五入225元，十入450元，越多顆越貴，應該是有精美禮盒包裝啦！

左邊的這杯是Guatemala Santa Felisa莊園，淺焙咖啡豆； 

右邊的這杯是Guatemala Santa Catalina莊園，中焙咖啡豆； 

兩杯都是使用瓜地馬拉咖啡豆，看起來都一樣，顏色都很黑嘛！

為了更能呈現咖啡原有的乾淨味道，引出咖啡香氣，使層次豐富多變，哈亞咖啡HAAYA' S COFFEE

都是以手沖的方式調理。 

Guatemala Santa Felisa莊園：好喝，採用淺焙咖啡豆，口味偏酸，但依舊好入口，不常喝黑咖啡的人也可以接受。

Guatemala Santa Catalina莊園：好喝，採用中焙咖啡豆，口味偏酸，酸度較前款低，一樣很順口，初入門者也可以接受。 

二款咖啡冷的時候酸味都會較明顯，不過都在可接受的範圍，一樣好入口。

有一些書籍、雜誌可翻閱，喜歡安安靜靜啜飲咖啡、看看書的人，可以度過悠閒愜意的時光。不過沒有Amity最愛的美食雜誌啦！．．．．．．小聲說：也都沒有漫畫，可能怕笑得太大聲，會把寧靜悠閒的氣氛破壞，格調會降低啦！

吧台區：要先脫鞋才能走上吧台區，可清楚欣賞吧檯手的專業技術，喜歡跟吧檯手聊天的人可以坐在這裡，還可以學到很多咖啡的專業知識。此區有插頭可使用筆電喔！ 

和式座：要先脫鞋才能走上和式座，這裡的和式座位中間挖空，腳可以很舒服的擺放，讓不習慣正統日式正坐的顧客能夠輕鬆享受咖啡美味。Amity覺得滿特別的，所以選擇坐和式座靠窗的位子，可以看到外面的景緻，看著樹木搖曳的身影，路上偶爾經過的車輛和行人，好像時間都慢了下來，還可以發發呆，翻翻雜誌，度過悠閒愜意的早晨時光。 

木桌區：不須脫鞋，Amity覺得木桌區比較看不到外面的景緻，光線較昏暗，也可以說較有氣氛啦！所以最後選擇靠窗的和式座，不過坐木桌可省去脫鞋的麻煩，就依自己的喜好選擇座位囉！ 

店外景觀採極簡、洗鍊的設計風格，沉穩低調的日式風情，正如店內的咖啡般深沉醇厚，還用可愛的咖啡杯擺放名片。 

服務態度不錯，會詳細說明咖啡的履歷。 

哈亞咖啡的menu，早餐時段有優惠喔！

手沖濾泡咖啡體驗課，有興趣的人可以報名參加。

試看看不同風格的咖啡店，感受不一樣的氣氛，是一種很簡單，也很好的享受。

哈亞咖啡HAAYA' S COFFEE的由來及簡介： 

相信有許多人，都喜歡以咖啡來開啟一天的美好，義式濃縮咖啡、手沖單品咖啡...都擁有各自的愛好者，哈亞咖啡認為一杯咖啡的美味，六成決定於咖啡生豆，三成決定於烘焙，最後一成則取決於咖啡師的沖煮技術，貴精不貴多、注重咖啡豆品質的「哈亞咖啡(HAAYA' S COFFEE)」，以優質咖啡豆與嚴謹的製作流程，提供給咖啡愛好者難忘的美好滋味！

『咖啡的品質，我來保證！』三上社長的經營理念，同時也是「哈亞咖啡」給顧客的承諾。對哈亞咖啡來說，新鮮美味的咖啡除了要有新鮮烘焙的基本功，更重要的是如何保存生豆的天然風味！所有生豆一抵達台灣，就以最快速度分裝小包、抽取真空，再以低溫保鮮，不惜耗費高成本，只希望能保持生豆最佳狀態，如此才可讓顧客品嚐到最完美的咖啡，這裡的咖啡豆不以包羅萬有而自豪，哈亞咖啡的店主，親自往返世界各優良栽種地區，挑選農園主所栽種的優秀咖啡豆，僅提供"真正的Specialty Coffee"給咖啡愛好者品嚐。店內所有單品咖啡皆為手沖，咖啡師細膩沖煮技術引出的咖啡香氣，層次豐富多變，而憑藉對咖啡豆的深厚認識，還能為客人挑選出最均衡的酸度與苦度，製作出最適合個人的完美咖啡。

在品嚐咖啡之餘，也推薦店內的手工甜點，最為知名的特色產品莫過於手工泥炭巧克力，可可粉搭配高濃度巧克力，兩者香氣、層層疊疊互相增強激盪，而中心包裹的咖啡豆將苦、甜滋味取得絕妙平衡，是在此品茗咖啡時必定一試的招牌名點。

哈亞咖啡HAAYA' S COFFEE (台北店)

電話：02-2715-1646

地址：台北市松山區敦化北路307號1樓

營業時間：週一到週日09:00~21:00(每月的第一及第三個週一公休)

消費方式：店內低消須點一杯飲品