(本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動)
Amity食記～春田窯客家風味餐 柴窯雞（柴燒桶子雞）
春田窯招待一大碗鳳梨，好甜好好吃喔！這是自家栽種的，新鮮品質有保證。
一顆鳳梨50元，還幫忙削皮切塊，很便宜呢！要不是鳳梨重，不然好想多買一些回台北啊！
柴窯雞出窯的那一刻，好期待喔！哇！～剛出窯的雞，熱氣香氣竄上來，聞起來好香，金黃香脆的樣子，雞汁雞油一直滴，看起來令人食指大動。
馬上就要來先吃一個熱呼呼的大雞腿，坐在古色古香的餐廳裡，使用春田窯用相思木燒出來的碗食用美味的柴窯雞，同時欣賞著戶外綠意盎然的優美景致，真是人生一大樂事。
柴窯雞皮很酥脆，雞肉鮮嫩多汁，肉質軟硬適中，能咀嚼到雞肉的纖維，也很好入口。
辣椒醬和胡椒鹽風味很好，辣椒醬辣度夠，又辣的很順口，柴窯雞原味吃好吃，沾醬吃別有一番風味。
辣椒是自家栽種，再手工製作成辣椒醬，大罐150元，小罐80元。
還有販售一些自家栽種季節蔬菜水果，用的是自產有機肥，沒有農藥之慮，可以吃得健康又安心。
剩下的柴窯雞要帶回家囉！還有附贈二包辣椒醬和胡椒鹽。
這一杯是柴窯雞滴下來的精華，拿來拌炒青菜，滋味不錯。
春田窯客家風味餐選擇頗多的，還有販售蘿蔔糕、芋頭糕、黑糖糕，皆堅持以古灶柴火蒸的，預定柴窯雞時，應該要看menu的，Amity也好想吃黑糖糕，吃完鹹的，當然也要來個甜的作個完美的ending。
天氣好時，應該可以在戶在用餐，氣氛一定很好，呼吸著新鮮的空氣，四周都綠意盎然的優美景致，真令人開心，希望下次還有機會再來吃一次柴窯雞。
來春田窯有美食可吃。春田窯陶藝教室可以捏陶土，做一個屬於自己的陶藝品。陶藝品販售部，有好多精緻的陶藝品，因為本窯至今仍燒用相思木，成本較高，價位有點高，所以Amity就只有純欣賞了。有得吃，有得玩，還有得欣賞，有機會一定要來春田窯一次喔！
春田窯四代同堂，曾祖父年紀很大了，不過身體依舊很硬朗，看著他背著曾孫去散步，推送著一車柴窯雞所需的木柴，年輕老闆娘說：很多蔬果也是他栽種的，還有這一塊田也是他負責種植的，真是太厲害了，Amity竟然忘了給他拍一張背影，而且Amity文筆不好，不然就幫他寫一篇背影，撿橘子算什麼，曾祖父每天可是做很多事的，嘿！～給他一個讚！
春田窯餐廳每週三公休喔！
春田窯
預約專線： 037-877820 ‧ 0910-583235
傳 真： 037-877458
地 址： 苗栗縣三義鄉雙潭村大坪 7 號之2
園 主： 廖增春
匯款銀行： 渣打國際商業銀行 ( 052 ) 三義分行
帳 號： 05853000102352
戶 名： 春田窯
e-mail： swmac.tw@gmail.com
