[試吃]Amity食記～Mo's Kitchen亮萌私房料理 挪威Delikat得利特魚子醬 鱈魚子醬夏日派對小點PK
很高興能到亮萌廚房參加「餐廳主廚VS美食部落客 鱈魚子醬夏日派對小點PK」活動。
一起始桌上就先為大家準備冰冰涼涼的紅茶，不會太甜，風味不錯。
這是亮萌廚房自製的茶包，裡面是綜合香草，風味很好。
三層下午茶看起來好好吃，都是亮萌廚房自製的喔！
土司小點看起來很有夏天的活力，口味清爽，層次豐富，色香味俱全，清爽的馬鈴薯泥上面有生菜、蕃茄和葡萄乾，橘色的部分是亮萌主廚使用挪威Delikat得利特魚子醬調製而成的獨門配方，味道濃郁豐富，有畫龍點睛的效果，風味很搭。
亮萌主廚自製的新鮮野莓醬，吃得到顆粒喔！甜而不膩，風味很好。
香酥脆的法國麵包遇到新鮮野莓醬，絕配。
手工餅乾好吃，口感香酥脆，不會太甜。
香草泡芙好吃，外皮香酥脆，內餡使用天然新鮮的香草自製而成，香濃滑順不膩口。
棉花糖也好吃，甜而不膩。
最上層的甜點看起來很豐富好美味，蛋糕很鬆軟綿密，搭配香蕉、奇異果、橘子等多種水果，鮮奶油綿密滑順不會太甜，淋在上面的巧克力醬甜而不膩，是道很好吃很清爽的甜點。
吃飽喝足，享用完可口的下午茶後，就是亮萌主廚要為大家示範使用挪威Delikat得利特魚子醬，做出夏日輕食魚子醬派對小點。
豆腐魚子醬創意小點：
軟綿Q彈的豆腐，
淋上特製的和風醬，
花椰菜梗切片，有著不規則的形狀，有刻花的效果，感覺每一個都是獨一無二的形狀；當然也可以用小黃瓜等蔬菜代替。
切塊的黃色小蕃茄，
擠上原味的挪威Delikat得利特魚子醬，
擺上一片葉子，裝飾及提味用，
一道佳餚簡單完成啦！色香味俱全，爽口美味，超適合炎炎夏日的。
一口食用，非常清爽美味，口感豐富多層次。
可愛的男服務生為大家展示：亮萌主廚使用低鹽的挪威Delikat得利特魚子醬調製而成的獨門醬汁。
魚子醬獨門醬汁雞翅：
雞翅先醃過，在上面劃幾刀，可以用烤的，也可以用煎的，為了讓大家看得更清楚，所以亮萌主廚選擇後者，如果想要快點煮熟，也可以選用雞胸肉，沒有骨頭更方便。
雞翅煎熟後，味道好香喔！
加入低鹽的挪威Delikat得利特魚子醬調製而成的獨門醬汁一起拌炒，剎時之間香氣滿室，香味撲鼻，好香好香啊！好令人垂涎三尺的美味，嗚！～Amity餓了。（羞！～不是才剛吃過三層下午茶嗎？！）
雞翅外酥內嫩，獨門醬汁的特殊風味，真的好好吃，亮萌主廚真是太厲害了，原來魚子醬也能這樣運用，讓人回味無窮。
經過亮萌主廚的巧手示範，教大家輕輕鬆鬆在家，運用簡簡單單隨手可得的食材，就能做出一道道好吃美味端的上檯面的魚子醬小點與前菜。
品嚐完亮萌主廚美味的魚子醬創意料理，接下來就輪到大家動手DIY，運用挪威Delikat得利特魚子醬和亮萌廚房為大家準備的食材，做出屬於自己的創意小點。
其他二組的擺盤很棒，色彩繽紛，樣式活潑，看起來好豐富好漂亮喔！
羞！～Amity這組怎麼搞成這樣？？？
一定是分組號碼惹的禍，我們是第三組，也是就後一組的號碼，數字不吉利啦！（嘿！～硬要怪到別人身上。）
嗚！～～～我們這組是走樸實美味派的啦！在看不到的地方下足工夫呢！
接下來，亮萌主廚會選一組的來改造，Amity這組不幸雀屏中選（哭！～其實是想當然爾啦！）
經過亮萌主廚的巧手改造，馬上就變得很不一樣，有特色多了，師傅一出手，便知有沒有。
冠軍隊伍每個人都可以帶二條挪威Delikat得利特魚子醬回家，其他人可以得到一條，真是太開心了。
這個小條的挪威Delikat得利特魚子醬不知有無販售，好迷你好可愛，外帶野餐很方便呢！
亮萌廚房雖然座位沒有很多，不過一入內就覺得是很溫馨的空間，裝潢擺設很有自我風格，隨處可見可愛又有特色的裝飾品，超有童趣。
服務生服務態度好，亮萌主廚也很親切友善，都會來詢問關於料理的意見，亮萌廚房的料理廣受好評，除了菜單上的美味，還能請亮萌主廚做出專屬的可口料理，調配出最適合的美味。
Mo's Kitchen亮萌私房料理
地址：台北市逸仙路42巷15號1樓（近國父紀念館）
電話：0955-933858
今天活動的重點當然是挪威Delikat得利特魚子醬，直接加在吐司、餅乾、水煮蛋、小黃瓜、生菜、熱狗、義大利麵等一般食物上吃就很優了。學習亮萌主廚將魚子醬做多種的運用，更能將美味大大提升，讓人回味無窮喔！
挪威Delikat得利特魚子醬的簡介：
風靡挪威60年Delikat得利特鱈魚子醬，來自挪威的Mills DA公司，成立於1885年，它所生產的得利特鱈魚子醬是當地家喻戶曉的鱈魚子醬第一品牌，目前商品行銷全球20餘國，深受全球消費者喜愛。
來自北海天然無汙染海域的深海鱈魚，嚴格挑選最高品質的魚卵，歷時一年複雜醃製、煙燻、調味過程，產品才能問市。
美味、方便、健康的得利特鱈魚子醬，可與多種食物搭配；除了當小點外，也可用來做成許多招待賓客的前菜。
北海深海鱈魚也是Omega-3最佳天然來源，對人體健康有益處。
採用獨特密封鋁管狀設計，除了可以保存新鮮原味外，隨時隨地都方便攜帶與使用；大人小孩皆可很方便的塗抹在吐司、餅乾、水煮蛋、小黃瓜、生菜、熱狗、義大利麵等一般食物上。讓平凡食物馬上搖身一變為高級美食。絕對是宴會宴客最受歡迎的前菜或是派對小點。
不同於黑色鱘魚子醬高貴味鹹，非一般消費者可隨意品嘗。由台灣敦光貿易有限公司首次引進高貴不貴的挪威Delikat得利特魚子醬，4月起在台正式上市，一共有2種口味，低鹽(175g)與原味(190g)。
美味、方便、健康的得利特鱈魚子醬，可與多種食物搭配；除了當小點外，也可用來做成許多招待賓客的前菜。
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