Amity遊記～三泰有機農場 紅茶、綠茶、烏龍茶 1010627宜蘭有機樂活一日遊
很高興能有這個機會參加「宜蘭有機樂活一日遊」的活動，能到三泰有機農場體驗茶農的生活，要來有機綠茶DIY囉！～
林文德先生很親切地為大家解說導覽。
採茶的基本配備：斗笠和茶簍。
怕熱怕悶嗎？沒關係～斗笠上面可以打開通風，好可愛喔！～
茶簍要綁在腰上，全副武裝開心採茶去，出發！！！
嘿！～原來今天體驗綁的茶簍是迷你版的，原始版的有這麼大一個呢！
而且迷你版的Amity還採不到6分之1，真的採太慢了啦！～
今天採的茶樹是約五年的有機綠茶，
林文德先生為大家示範如何採茶，
要選擇「一心二葉」的，
用大姆指和食指前端採，不要用指甲喔！
有機茶樹不使用化學合成農藥及化學肥料，而是利用農產廢棄物「再生」製作堆肥，對自然生態的關懷，讓環境得以平衡，也豐富了農場的生物。
還看得到一些蟲，蟲會來，代表茶樹的品質好，蟲蟲也識貨，如此生氣蓬勃的優良農場，才能提供消費者最安心、最健康的好茶。
聽說還能看見螢火蟲的蹤影，好久沒有看過螢火蟲了，希望下次還有機會來採茶兼賞螢。
林文德先生還買了很多花生殼鋪在地上，除了對農場有益處，還能方便行走。
林文德先生很健談，聽他聊著聊著，時間過得好快，接下來要將大家摘下來的茶葉放入機器炒菁囉！～
隨著高溫熱氣，茶葉的芬芳充滿整個空間，好香～好香喔！～
要趕緊去洗個手，因為等會要開始做揉捻，手會香到捨不得洗掉呢！
每個人拿適當的份量，用成圓圓的一團，順時鐘或逆時鐘方向一直用力揉捻茶葉，一隻腳要踩住圓形的竹盤，才不會一直跑掉喔！
茶葉揉捻成什麼形狀，就是烘焙後的形狀喔！
林文德先生教大家用大圓竹盤搖茶葉，看他搖得很順手，等部落客親自體驗時，覺得很不簡單呢！
會再幫大家烘焙，下午就可以過來拿成品囉！
老老闆娘和老闆娘替大家泡茶，有紅茶、烏龍茶、綠茶，還有冰的綠茶，好喝，清涼又解渴。
綠茶南瓜子也好吃，有高雅的茶香味。
瓶子裡的是茶籽和茶籽粉。
茶籽粉：一包600公克100元，可以拿來洗東西，健康又環保，不用再擔心殘留的問題，林文德先生說三泰的茶籽粉磨得很細，不用害怕水管會阻塞。
他們自種自食的有機蔬菜，嘿！～擺得好整齊、好漂亮喔！
下午要來拿成品，看到有幾個人正辛勤地曬著茶葉，
咦？？？這是那裡？？？
不是要去三泰有機農場拿我們的有機綠茶嗎？
原來是上面的黑幕移到旁邊了，害Amity雄雄認不出來啦！．．．．．．好像是電動的設計，好聰明喔！
噹！～噹！～噹！～噹！～這包有機綠茶就是大家努力的結晶，看起來挺有模有樣的嘛！林文德先生說我們採太慢了，所以份量沒有很多，不過拿到手時還是很感動、很開心，回家就趕緊泡來喝，當然是好喝，有大家的參與嘛！
「三泰有機農場」位於宜蘭後山純淨無汙染大自然環境，山麓水源充足、霧氣重，非常適合茶葉的生產，結合最新有機栽種技術，使每棵茶樹健康茂盛，讓各品種茶葉發揮其天然茶香與自然回甘特色；並掌握最佳採收時機，以保留原有最新鮮茶香與茶味！
並榮獲多次獎項，品質當然有保障。
老老闆說：三泰有機農場的產品滿1,000元即可免費宅配喔！
「三泰」的品牌由來，是因為林文德認為種茶要講究天然氣候、地理環境、人文素養，「天、地、人」三者揉合、泰然祥和，謂之「三泰」。
自民國86年起開始從事有機栽培，
88年5月取得「財團法人國際自然美育基金會(MOA)」自然農法有機驗證，
96年起興建有機製茶廠房50餘坪。
目前茶葉驗證面積達3公頃，主要產品包括有機的綠茶、烏龍茶及紅茶，除部分供應國內需求，市場更擴及日本、美國和中國大陸等國。
＂茶＂的知識～
三泰有機農場
電話：03-9519683、0913-676732
傳真：03-9615767
地址：宜蘭縣冬山鄉大進村進偉路192號
e-mail：cse168@gmail.com
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