Amity House

[體驗]Amity遊記～1010830 橘之鄉蜜餞形象館　快來試試酸酸甜甜、好吃有趣的蘭陽文化～金棗蜜餞DIY

橘之鄉蜜餞形象館占地遼闊，很優美極富童趣的氛圍，AGRIOZ、蜜餞工廠參觀迴廊、吉箱工坊、形象館都很值得細細品味。

AGRIOZ採溫暖的木造建築，融合日式與西式的咖啡館，很漂亮明亮的透明設計風格。 

AGRIOZ咖啡館窗明几淨，白色系清新怡人的設計風格，

AGRIOZ咖啡館透明落地窗上的樹木枝幹很有fu，感覺和外面綠意盎然的樹木草地融為一體，坐在室內就像在室外一樣舒服自在，喝杯咖啡，配個小點心，聊聊天，發發呆，看看書，愜意享受悠閒的時光。 

AGRIOZ咖啡館到處都有極具巧思的佈置裝飾，營造出溫馨可愛、舒適獨特的美好空間。 

很美麗很有意境的空間，這是老老闆精心佈置成而，上面色彩繽紛的電燈泡，代表陽光、空氣和水，裡面的植物就是有這些要素才能成長茁壯，陽光照射到桌面，形成一個八卦圖，有著很深的意涵，像是天地萬物、為人處事、人生圓滿．．．等。（有些忘記了，Amity真的有認真聽，不過記憶力不好啦！～羞！～）

AGRIOZ透明的設計，精心的裝潢角度，讓對面的房屋、樹木照映在玻璃上，彷彿二邊的景像真的交錯融為一體，勾勒出一幅虛虛實實、實實虛虛的美麗畫作。

AGRIOZ的木窗、花台不只是漂亮，而且還很環保，是利用之前拆除的房屋及漂流木，廢物利用製作而成的，老老闆說橘之鄉想要做善事，為社會盡點力，希望大家告訴大家，歡迎未婚男女將照片及詳細的基本資料e-mail至橘之鄉，他們會將照片放大到木窗的size，貼在上面幫忙未婚男女找對象，木窗數量有限，意者從速。

這．．．．．．這會不會太貼心了啊？！～

可是木窗很大一個耶！照片放這麼大，也太害羞了吧？！～呼！～而且沒人要還昭告天下，真的好害羞啊！～

蜜餞工廠參觀迴廊，有很多關於蜜餞的知識～ 

蜜餞工廠環境很乾淨整潔。

超可愛的木造樂團和火車頭，

小老闆以客家話獻唱兩曲，金棗歌和考試歌～

AGRIOZ背面有棵超級大的樹，好像有身處在童話世界裡～

有沒有發現樹下有個門啊？

好有質感的入口，燈和招牌也很雅緻。

推開木門，進入吉箱工坊，彷彿身處在奇幻的童話世界裡。

超大的桌椅，上面還有一瓶晶瑩剔透、亮麗迷人的金棗蜜餞，好想爬上去坐著好好享用喔！～

色彩繽紛，各式各樣的水果蜜餞，光看就令人垂涎欲滴，不過這是裝飾用，非食用，不可偷吃喔！～ 

來到橘之鄉吉箱工坊，當然不可錯過酸酸甜甜、好吃有趣的蘭陽文化～金棗蜜餞DIY。

「橘之鄉金棗蜜餞DIY」

15人以上團體預約報名參與活動，15人以下採現場報名即可，

活動費用：每人120元(可將自己製作的蜜餞帶回家)
預約專線：(03)9285758

傳真請洽：(03)9283176

桌上都有準備好用具和材料，透過專人的指導，就可完成屬於自己的金棗蜜餞囉！～

在透明筒裡放入五匙糖和半匙鹽，

鐵管放在透明筒上，

將一顆金棗放進鐵管裡，

木管向下壓，讓金棗挨點針刺，方便糖、鹽入滲透、擴散，

如果金棗還在鐵管，就用筷子往下戳讓它掉下來，

全部金棗都針刺後，同方向一直滾動透明筒，直到糖、鹽都融化，

保持同方向金棗才不易破掉。

接下來將金棗裝入玻璃瓶，

這個可以保存十天，

選擇喜愛的花布，

噹！～噹！～噹！～

屬於自己的金棗蜜餞完成啦！～

好有成就感～．．．．．．嘿！～其實很簡單就能完成。

橘之鄉形象館販售琳瑯滿目的蜜餞產品，都好美味的感覺～

提供各式各樣的蜜餞給顧客試吃，風味各有不同，不過都好好吃喔！～

還有「生津金棗茶」免費提供，好好喝喔！～

橘之鄉小老闆的兒子，好可愛喔！～小老闆在吉箱工坊和形象館的時候，兒子都有來找爸爸，感情好好，好甜蜜喔！～

關於橘之鄉

萌芽

金棗的皮部芳香甘美，果肉酸中帶甜，不單是製作蜜餞的絕佳原料，更是潤肺養生的藥方。在那個醫藥不甚發達的年代，精通中醫的林陳阿鳳阿嬤常煮金棗膏給村裡的人潤喉順氣。

培土

早期的宜蘭人不知如何運用金棗，因此往往放任滿山金棗落地。看在林陳阿鳳阿嬤眼裡十分心疼。阿嬤認為，金棗是深保養療效的水果，若能妥善加工，定能讓更多人受惠。為了承續阿嬤的精神，第一代老闆開創了這甜蜜的橘之鄉蜜餞工廠。

茁壯

林陳阿鳳阿嬤總說：「做呷ㄟ的東西，一定要做自己敢吃的喔。」我們秉持這個理念，多年來堅持生產完全不加糖精、色素、香料、防腐劑、起雲劑的產品，讓金棗蜜餞以最自然的口味，呈現在國人面前。

熟成

承襲第一代老闆對橘之鄉產品的自信與驕傲，第二代老闆，將健康、養生、低卡等概念，融入產品之中，讓蜜餞不單是老阿嬤的秘寶，更是年輕人時尚的代表。為了讓更國人更了解如何挑選好的蜜餞，及認識食品衛生安全，我們成立了國內第一家蜜餞觀光工廠--橘之鄉蜜餞形象館」，讓大家看見我們的驕傲，更讓大家看見將金棗蜜餞與這片土地的緊密相連。

媒體報導

蜜餞的由來

這是一個很有趣的中國科技，在二千年前我們的老祖宗發現到成熟的水果掉到蜂巢上。蜂巢水果沒有爛掉，而掉落在地上都爛掉，後來過很長的時間去觀察、研究，他們發現成熟果實掉下來時，它的皮會較薄，氣孔會很方便在蜂巢上有高濃度的蜂蜜會藉著不同的滲透、擴散，自然的提高糖度來達到天然的防腐，這是很偉大的發現也是全世界做蜜餞一定要知道這個現象否則做不出來。

其實，在古代蜂蜜是很珍貴的食材，一般的老百姓很少機會用到，只有宮廷裡的貴族或有錢人家才用的起，所以蜜餞是很珍貴的甜點；在古代滿漢全席裡就有這麼一道叫做四合蜜餞。蜜餞，除了用來吃之外，還有另一個非常重要的功能，那它是怎麼用的呢？自古以來，身為貴族家的女孩，每當她們的心上人要出遠門趕考、當官或做生意的時候，就會自己製作一小包蜜餞並提一首詩，用粉紅色的絹布仔細的包起來，然後偷偷的放到心上人的行囊裡，您知道為什麼嗎？因為這些女孩們 希望她的心上人在看到這些蜜餞時，能想起在遙遠的故鄉還有人在等待著他、想念著他，並希望對方在吃下這些蜜餞時，能夠吃在嘴裡、甜在心裡。

蜜餞 — 甜甜蜜蜜的餞別就是這樣來的。

認識金棗

金橘又名金棗或金柑，果實成倒卵形，為常綠灌木，株幹高丈餘，原產浙江省甌江縣，本省除宜蘭地區外極為罕見。產量約佔全省90％以上，主要分布於礁溪鄉、員山鄉、三星鄉等地。性喜多雨、排水良好、不受海風吹襲之環境。 金橘一年開五次花，第一次開花在清明節到端午節前後，採收時間約在11月~ 隔年2月間，又以12月和1月為盛產期。 金橘皮堅肌細，色如黃金，可生食，惟大部分經加工後出售。在本草綱目中記載，金橘氣味酸甘溫無毒。 可潤喉，生津解渴，使口氣芬芳，幫助消化，養顏美容，延年益壽。

金橘之特性

1.全熟者顏色亮麗，果形完整，大小適當---適合整粒加工成蜜餞。

2.富含維生素C及特殊香氣成分---適合榨汁，調配成果汁或發酵成具特殊風味及金棗酒。

3.富含果膠質---可直接加糖加工成果醬。

4.生津解渴---可加工成陳皮.鹹金棗等。

5.融合性佳---能與各種酒類調合而成不同風味之雞尾酒。

6.果皮之油包富含精油，具濃郁香味，可在烘焙產品中使用。

橘之鄉蜜餞形象館

http://www.AGRIOZ.com.tw/

營業時間：AM08:30-PM06:00全年無休

Tel：886-3-928-5758

Fax：886-3-928-3176

Mail：orange.country@msa.hinet.net

地址：宜蘭市梅洲二路33號

台北分店

地址：新光三越百貨A11館B2

電話:02-27234337、0913401212