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方法：睡前2小時吃高蛋白食物及堅果類，多喝水及8小時規律睡眠。

學理：必要胺基酸可促進生長激素分泌。

效果：1個月減重2至4公斤。

禁忌：腎功能不佳，限制飲水量者不適用。

吃宵夜也能減重？有醫師推出顛覆觀念的「宵夜減重法」，宣稱在晚上睡前吃高蛋白食物、配合堅果類及多喝水、睡眠充足，就能刺激生長激素分泌，一個月可減重2到4公斤。但腎功能不佳，醫師限制飲水量的病患不適用。

開業醫師黃祥哲提出「宵夜減肥法」，利用睡眠前兩小時，攝取富含必須胺基酸的食物，經過充分消化與吸收，進入睡眠後，必要胺基酸可促進生長激素分泌與釋放，進而增加代謝，加速燃燒脂肪，再配合每天七到八小時的規律睡眠，就能減重。

黃祥哲說，因為自己很胖，是個體重直逼130公斤的巨無霸超級胖子，因此翻查文獻找尋減重方法。他發現新英格蘭期刊在1967年曾刊登一篇增加人體生長激素可以幫助減重的研究報告，2002年的期刊也有一篇植物胺基酸也能幫助減重的研究報告。

因此，他設計了一套以「高蛋白食物」為主的食譜，肉類如雞胸肉、火雞肉、豬肉、牛肉、清蒸魚片；蛋類以糖心蛋、茶葉蛋、水煮蛋，每天依據喜好選擇1至2樣食用。再搭配堅果類及茶類食用，堅果類如銀杏子、葵花子等，茶類如綠茶、菊花茶、烏龍茶等無糖飲料。不但可幫助脂肪燃燒，更能促進睡眠，提高減肥效率。

黃祥哲說，肉類可作為促進生長激素的原料，堅果類也可以刺激分泌生長激素，再加上大量攝取水分，增加新陳代謝能力。超過20歲後生長激素分泌大量減少，但夜間仍會分泌較多的生長激素，因此選擇在宵夜時段吃肉類、堅果類刺激更多的生長激素分泌。

使用宵夜減重法者，晚餐後不可以再吃澱粉類食物，吃宵夜的時間點是睡前兩小時，還要配合規律的睡眠，每天睡足七小時到八小時。他自己採用這項減重法，成功在八個月裡減重35公斤。