Amity House

[試吃]Amity食記－100 Aug 海鮮市集　【烤肉祭】BBQ海陸彭派福箱：美國安格斯骰子牛、無骨牛、智利帝王蟹半身肩、手工竹筴魚一夜干、日本的炭火蒲燒鰻、極上大蝦皇　大口吃肉　大大滿意

店家詢問同事想不想試吃，因同事不吃牛，貼心的同事想把試吃讓給Amity（羞！Amity愛吃的事還廣播給別人知道），對方有同意喔！所以很幸運、很開心又有試吃啦！

海鮮市集　【烤肉祭】BBQ海陸彭派福箱

http://vvvsn.shop.rakuten.tw/200000001313753/

內容物有：

美國安格斯骰子牛 500g ± 10%

美國安格斯無骨牛 300g±5%

智利帝王蟹半身肩 500g ± 10%

極上大蝦皇 400g ± 10%

手工竹筴魚一夜干 150g±10%

日本的炭火蒲燒鰻 450g± 10%

送海鮮市集或芳雄鮮饌造型扇X2支　數量有限送完為止

售價 1,699元含運費，很划算喔！可以吃到六種鮮美海陸食材，大口吃肉，大大滿意。

美國安格斯骰子牛：500g ± 10%，哇，好大一盒，好多骰子牛喔！看起來很好吃的樣子。

加一點油在平底鍋，大概煎個幾分鐘，圖片中的這個狀態按壓骰子牛會跑出一點血水，不過吃起來很嫩好吃好入口；因為還有一點血水，所以Amity媽又再多煎了一會，吃起來也好吃，不過口感比較有彈性有嚼勁，就選擇自身喜愛的口感來煎囉！原味的好吃，加點胡椒鹽也好吃。

美國安格斯無骨牛：300g±5%，一盒裡有二大片無骨牛，紋路很漂亮，看起來也很好吃的樣子。

因為網站有說無骨牛適合全熟，一面煎熟再翻面煎到熟，翻面一次即可，所以煎得時候就放寬心一直煎到全熟為止，好吃，口感有彈性有嚼勁。原味的好吃，加點胡椒鹽也好吃。

智利帝王蟹半身肩：500g ± 10%，好大隻喔！看起來真美味，已經是熟的了。蟹腳不小心被Amity弄斷了。

為了方便食用、分食，Amity有切小塊一點，再用大火蒸10分鐘，不錯吃，原味吃起來清甜有嚼勁。如果盤子夠大的話，不用切也可以，長長的一整支吃起來更過癮。

這是用小烤箱烤的，烤盤先熱3分鐘，再把這4塊帝王蟹放進去烤3.5分鐘，烤得中途翻一次面，Amity覺得烤得比較好吃，較多汁，味道較甜美。因為只有烤4塊帝王蟹，而且原本就是熟的了，所以可以不用烤到3.5分鐘，時間縮短，應該會更多汁、更甜美。

極上大蝦皇：400g ± 10%，一盒有6隻大蝦，好大隻，好美味的感覺，

先把泥腸挑除，鍋子裡的水不要太多，剛好可以蓋住大蝦皇即可，水滾時放入生薑、葱、米酒，再把大蝦皇放進去，大蝦皇變成紅色即可撈起，不要煮太久，否則肉會太老太硬。蝦肉肥美、鮮甜，口感紮實，而且好大一隻，大口吃蝦真過癮。

這是用小烤箱烤的，烤盤先熱3分鐘，再把大蝦皇放進去烤4分鐘，烤得中途翻一次面，Amity覺得烤得比較好吃，較多汁，味道較甜美。因為只有烤1隻大蝦皇，所以可以不用烤到4分鐘，時間縮短，應該會更多汁、更甜美。．．．．．．用烤的蝦腦會跑出來喔！

日本的炭火蒲燒鰻：450g± 10%，好大一條，看起來令人垂涎三尺。

等水滾了，蒲燒鰻整袋放進去加熱5分鐘，即可打開食用，非常方便，鰻魚肉質鮮嫩好入口，醬汁調味重，很下飯。

手工竹筴魚一夜干：150g±10%，已經有調味過了，加一些油大概煎個幾分鐘，肉質Q彈有嚼勁，調味重，很下飯。