Amity House

[體驗]Amity遊記～1011103-04台東武陵農村深度體驗part5

第二天快九點就開始升火，又是忙碌辛勤的一天，要為今天豐盛的布農族風味大餐做準備，Amity有幫忙放木頭，嘿！～這樣可以說火是我升的嗎？？？

紫色的芋頭看起來很可口～

到玉米田摘玉米好好玩喲！～

玉米要選大支的，玉米鬚黑的，越黑越好，用手直接掰下來。

嘿！～玉米都比Amity高說，站在玉米田裡看天空，別有一番美妙的滋味。

玉米大豐收～

烤玉米好香，金黃色澤超吸引人的。

外行就是這樣，不會判斷，摘了好多尚未成熟發育不良的玉米，（嘿！～趕快撇清關係，假裝一點都不關Amity的事．．．．．．說不定很多是Amity摘的，羞～）不過拿來水煮一樣新鮮甜美好可口喔！～

聽說山蘇可是得來不易，要進入深山走很陡峭的斜坡才能摘到，比摘玉米辛苦多了。

其他人摘的月桂葉，感情很好的布農族父子合作剪成一小片一小片的，要當作碗使用。

烤鴨，用竹片墊著除了不容易烤焦，還有竹香味，好聰明喔！～

烤山豬肉也很美味的樣子，Amity餓了～

炒花生好香好香，熟了之後Amity有偷吃二顆，羞！～稍候要拿來擣碎，擣剛剛好就好，不要太過，才能同時保有顆粒及粉狀的完美口感，麻糬沾花生粉Amity超愛的，都要等不及了，口水都快滴下來了啦！～

煮糯米：煮得過程要一直攪拌，剛開始還算好攪拌，隨著水越來越少，顆粒漸漸不見了，就會更加濃稠，更難攪拌，要花更大的力氣才行，最後還要攪拌起來再拍打它，熱和累還能忍受，最受不了的是眼睛被煙薰得張不開，布農族媽媽們好辛苦啊！～

糯米是布農族的主食，吃起來很Q彈有嚼勁，風味口感佳，富飽足感。

煮小米跟煮糯米是一樣的過程，不過小米比較沒那麼黏，所以好攪拌多了，最後再加上一些太白粉一起攪拌。

小米也是布農族的主食，吃起來也滿Q彈有嚼勁的，風味口感佳，富飽足感。

最右邊在蒸糯米，待會要來擣麻糬，Amity超級期待的～

擣麻糬的杵可是很重的，要高高舉起用力往臼裡擣，很好玩。

擣完成的麻糬是很燙的，所以要用手把麻糬從杵上取下來是很辛苦的，後來找一條繩子把麻糬刮下來就輕鬆多了。

噹！～噹！～噹！～麻糬完成了，倒進竹盤裡把它分成小塊，這時麻糬還是熱呼呼的，要小心點，沾著花生粉就完成了超級美味的「花生麻糬」，Amity一直很積極的要過來幫忙，幫忙的過程就偷吃了2塊，羞！～還替自己特製了包有花生餡的「花生麻糬」，好可口好滿足，熱呼呼的，Q彈有嚼勁，真的是太好吃啦！～ 

花生麻糬冷了也一樣好吃喔！～

螃蟹～很香很鮮甜，雖然沒什麼肉，不過主要就是吃它的獨特風味和口感吧！～

炸青蛙～

布農族風味肉品～

布農族風味沾醬～

第二天午餐也太豐盛美味了吧！～

糯米、小米、花生麻糬、紫色的芋頭、烤玉米、水煮玉米、烤鴨、烤山豬肉、螃蟹、炸青蛙、布農族風味肉品、山蘇、地瓜葉，吃得好飽好開心，肚子飽到不行了啦！～

這一餐的滿足不只是食物本身的新鮮甜美，還包括親自參與料理過程的快樂喜悅，像是到玉米田摘玉米，將月桂葉剪成小片當作碗使用，擣花生，煮糯米，煮小米，擣麻糬，勞動後所得的佳餚更顯的珍貴與可口呢！～

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