Amity House

Amity遊記～東引美食　今友緣客棧　青葉餐廳　珍膳美餐廳　東引特色便當　（1020502-06東引外島軍旅體驗營）

第一天的午餐在「今友緣客棧」享用～

繼光餅（馬祖漢堡）：傳說是由明朝將軍戚繼光發明的，外層炸得微酥，上面灑滿白芝麻，裡面綿密酥軟，有嚼勁，口感佳，越嚼越香，嘴裡滿是濃濃的麵粉香和芝麻香，單吃好吃，中間夾煎蛋一起入口更是美味，煎蛋裡還有很多好料，真是超級豐富可口又營養的馬祖漢堡。

雞肉好吃，紮實又有咀嚼。

蠑螺：食用是需是技巧的喔！～

先用筷子以45°角向下戳，螺肉就可取出，有時很快就成功，有時又得試好多次才行，下手的角度是很重要的吧？！～

螺肉吃起來有點脆脆的，有嚼勁，口感佳，鮮甜美味；螺肉尾端有些人不吃，不過Amity有把它吃光光，吃起來軟嫩，有種獨特的風味，也不錯吃。

以前的蠑螺可是跟拳頭一樣大，真令人想像不到！～

為何現在會變這麼小呢？

就是有不肖的人過度捕撈造成的，希望大家能確實遵守生態保育的觀念，萬物才能共存共榮，永續發展。

美味爽口的蘿蔔排骨湯～

五更腸旺，微微的辣，口味走較清爽路線，不錯吃。

鮮甜美味的蒸魚，肉質紮實可口。

好吃的蒸蝦，蝦子很新鮮，肉質紮實Q彈，下層的豆腐也好吃，高湯和蒜泥調味，美味又爽口。

有著滿滿海味的絲瓜蛤蜊，清甜可口。。

好吃的柳丁～

第一天晚餐在「青葉餐廳」享用～

魚丸海帶湯：湯頭好喝，好鮮好海又爽口，魚丸Q彈有嚼勁，裡面還有餡料喔！～

九層塔炒淡菜：鮮甜美味，九層塔和海鮮風味很搭。

蝦仁豆腐草菇煲：蝦仁鮮甜Q彈，豆腐軟嫩滑溜入口即化，草菇也好吃，爽口又下飯。

美味的紅燒魚，肉質紮實可口。

竹筍炒肉絲，肉絲軟嫩可口，很夠味，很下飯。

好吃的紅槽豬肉，肉質紮實又好咀嚼，風味獨特迷人。

花蛤炒什蔬，滿滿一盤的花蛤，好鮮甜美味，搭配多種蔬菜，好海好清爽。

清脆可口的炒青江菜～

好吃的柳丁～

第二天午餐排排坐，一起打菜享用～

美味的紅糟炒飯，米飯軟硬適中，粒粒分明，裡面有用紅糟醃過的肉絲，蛋、蔬菜等配料，風味獨特爽口。清脆多汁的泡菜，美味可口；紅糟花蛤和炸魚也好吃。

味噌魚湯：很好喝，Amity竟然忘了拍照，裡面有好多新鮮甜美的魚肉，湯頭除了有味噌的香，還有滿滿的海味。

飯後再來一塊香甜多汁的西瓜真是一大享受～

東引特有的青草茶，風味獨特芳香，不像台灣本島那樣濃郁，有種清爽雅致的美感～

第二天晚餐在「珍膳美餐廳」享用～

汆燙佛手：造型好特殊的貝類，從縫隙往兩邊撥開即可食用，螺肉軟嫩鮮甜。

鮮甜美味的鴨肉，肉質紮實有嚼勁。

花生滷肉：滷汁很夠味很下飯，淋在白飯上一起吃超對味，花生軟硬適中口感佳，Amity吃了好多呢！～

吻仔魚、海帶、豆腐、蛋花湯：料多味美，湯頭濃稠度適中，入口即化，有著海洋的豐富鮮美好滋味。

今天晚餐的魚是用賺取的金幣在「特殊漁獲拍賣會」買來的喲！～

紅糟蒸魚：新鮮甜美，肉質軟嫩細緻好入口。

海鮮湯麵：湯頭好喝，有著滿滿的鮮甜海味，裡面料超多的，有美味可口的花蛤、牡蠣、小魚乾．．．等，麵條像是台灣比較細的

米苔目，吃起來Q彈滑順口感佳。

炒花蛤：好吃，醬汁入味又不會搶掉花蛤的鮮甜，花蛤吃起來軟嫩又Q彈。

海鮮魚麵：魚麵是馬祖特有的美食，以魚肉和太白粉手工製成，口感獨特富嚼勁，有著傳統樸實的美，裡面有很多好料，蝦仁、魚肉、肉絲．．．等都好吃，風味走清爽路線，想吃更濃郁些的人，可以淋上吻仔魚、海帶、豆腐、蛋花湯，這二道佳餚超搭的喔！～

海鮮湯麵和海鮮魚麵這二道應該要先上的，這樣才不會在一開始吃太多白飯的。

這條魚好大一尾，是用賺取的金幣在「特殊漁獲拍賣會」買來的，大到夠煮另一鍋請別桌學員一同享用呢！～

鮮魚湯：湯頭好鮮美好好喝，濃郁又爽口，肉質軟嫩鮮甜好美味，輕輕一咬入口即化，可惜肚子好飽了，不然一定多吃好幾碗。

嘻！～晚餐吃得不亦樂乎，水果：黃色小番茄，和老闆招待的甜點：芒果寒天忘了拍照。

晚餐8點才吃完，吃得好飽好滿足，9點竟然還有宵夜，怎麼吃得下啦！～

話雖這麼說，當美味的碳烤雞排送到時，Amity還是一口氣吃掉半個，羞！～還真會吃～

Amity竟然忘了拍照，只顧吃，汗～

碳烤雞排是王維德村長炸的烤的，獨門醬汁鹹鹹甜甜的好美味，肉質鮮嫩多汁很好吃，到東引旅行的人記得給村長捧一下場喔！～

值星官騙說宵夜是從台灣送過來的，害Amity還傻呼呼地相信，想說幹嘛這麼麻煩呢？在東引當然要吃當地做的美食啊！～

第三天午餐在民宿吃東引特色便當～ 

第三天早上去東湧燈塔，因為風大雨大，褲子都濕答答的，所以就讓我們回民宿換個衣服，休息一下，中午很貼心地準備東引特色便當，讓我們可以在民宿裡享用。

這個精美不鏽鋼便當盒要送給我們的，好好喔！上面有東湧燈塔的圖案喲！～

三種青菜清脆可口，滷蛋、豆干和海帶滷的入味好吃，白飯有些硬，建議再軟一點口感會更佳，Amity不敢吃肥肉，所以三層肉只能挑瘦的部位吃。

如果白飯可以改成紅糟炒飯或炒魚麵；三層肉換成紅槽豬肉、炸魚或村長的碳烤雞排，配菜來個龍螺、佛手、淡菜、花蛤、海鮮煎蛋或魚丸，更能呈現東引獨特的在地美味喔！～

晚餐BBQ之前的有獎問答，最後搶金幣的機會喲！～

Q1 中午飯當盒蓋子上有刻什麼圖案？

Q2 中午飯當盒蓋子上有刻什麼字？

Q3 中午飯當盒蓋子上的貼紙寫什麼？

A1 東湧燈塔

A2 藍與白之間慢食東引　嗨　東引

A3 連江縣政府輔導

嘿！～都隔了好幾個小時了，第2題Amity都忘光了，還記得的人也太厲害了啦！～

第3題好像是滿無聊的問題，呵～可是怎麼大家都記得？！

第四天的早餐～大腸麵線，好吃，料多實在，份量很大，這是最後的早餐，好捨不得，中午就要啟程回台灣了，Amity會懷念東引美食的，有機會還會再來的。